農業｜牧さとBASE

「身土不二(しんどふじ)」—— 自分の体と、暮らす土地はひとつ。

その土地の気候・水・空気の中で育った作物は、その土地で暮らす人に自然と馴染むと言われています。

標高が高く、寒暖差の大きい豊能町。この環境が、お米や野菜に、深みのある美味しさを与えてくれます。

遠くから運ばれてきた食材ではなく、この土地で、この空気を吸って育った作物を食べることは運送にかかる余計なエネルギーも消費せず、また体にも優しいということです。

そして作物を「食べる」だけでなく、「自分の手で収穫する」ことも、身土不二の考え方に通じる体験です。土に触れ、自分の手で収穫することで、食べものへの感謝と、育つ過程の大切さを感じられます。お子様との体験にもおすすめです。